Gaëtan Brulotte a publié une douzaine de livres dont des recueils de nouvelles remarqués, Le surveillant, Ce qui nous tient, Épreuves, La vie de biais; un roman primé, L’emprise; une pièce de théâtre, Le client, créée au Festival d’Avignon; des essais comme L’univers de Jean Paul Lemieux, consacré à l’illustre peintre québécois; La chambre des lucidités, à la création littéraire; Œuvres de chair, à la littérature érotique; Les cahiers de Limentinus, à la littérature française contemporaine. Traduites en plusieurs langues, ses œuvres ont reçu une quinzaine de prix littéraires et figurent dans nombre d’anthologies et de manuels de littérature.